6. Вещества, в результате расщепления которых клетки получают энергию

Обоснование:

1. Минеральные вещества - важны для построения клеток, но не являются основным источником энергии.
2. Белки - служат строительным материалом, но могут использоваться как источник энергии в крайних случаях.
3. Углеводы (например, глюкоза) - основное и наиболее быстродоступное вещество, расщепляемое в клетках для получения энергии в процессе клеточного дыхания.
4. Вода - необходима для жизнедеятельности, но не является источником энергии.

Ответ: 3. углеводы