6. *Весенние спороносные побеги хвоща полевого съедобны и ценятся за свой мягкий сладковатый вкус. Из них делают начинку для пирожков, супы и другие блюда. В большом количестве их можно найти в мае на полях, лугах и вдоль рек. В пищу употребляется верхняя часть побега, отмеченная на рисунке стрелкой. Как вы думаете, почему именно эта часть хвоща содержит так много питательных веществ?

Весенний спороносный побег быстро растёт и должен обеспечить развитие спор. Поэтому в его верхней части накапливаются питательные вещества, необходимые для роста и размножения растения. Кроме того, молодой побег ещё не огрубел, поэтому он мягкий.