Ответ:

В пропуске, вероятнее всего, подразумевается слово сердце: «Знаешь ли ты своё сердце, молодой человек!»

Фрагмент цитаты на изображении не позволяет уверенно проверить пропущенное слово; если нужно восстановить точную цитату из источника, потребуется её полный текст.