Ответ:

1) Неверно: в Красную книгу занесены редкие и находящиеся под угрозой исчезновения виды, а не все лекарственные растения.

2) Верно: хождение по тропинкам помогает не вытаптывать почву и растения.

3) Верно: следует собирать только хорошо знакомые растения, растущие в своей местности, и не трогать редкие и охраняемые виды.

4) Верно: срывание цветов может уменьшать численность растений.

5) Верно: строительство и разработка карьеров уничтожают места обитания растений.

6) Неверно: чёрные страницы обычно посвящены уже исчезнувшим видам; сокращающиеся виды относятся к другим категориям Красной книги.

Ответ: верные утверждения — 2, 3, 4 и 5.