Ответ:

Правильный вариант: обеспечение прав, свобод, жизни и здоровья человека.

Это непосредственно относится к защите личности. Остальные варианты характеризуют объекты защиты государства и общества.

Ответ: обеспечение прав, свобод, жизни и здоровья человека.