Правильный ответ: C) It can play a useful supporting role in food systems.
Обоснование: В последнем абзаце автор заключает: "But as part of a more resilient and sustainable food system, its role is likely to grow." Это говорит о том, что городское фермерство может быть полезной поддерживающей частью более широкой продовольственной системы, а не заменой.