Для завершения вопроса "What is the ........ like in London now?" необходимо выбрать слово, которое логически вписывается в контекст и описывает состояние погоды или климата.
"Weather" (погода) является наиболее подходящим словом, так как вопрос "What is the weather like?" используется для выяснения погодных условий.
"Temperatures" (температуры) относится к одному из аспектов погоды, но "weather" охватывает все погодные явления. Поэтому "weather" является более общим и подходящим вариантом в данном контексте.