Ответ:

КОФЕЙНЯ = напиток + общение + обмен новостями.

Следовательно, кофейня была не только местом, где пили кофе, но и местом, где встречались, общались и узнавали новости.

Важнее здесь новый способ общения: люди приходили не только за напитком, но и чтобы встретиться и обсудить новости.