Ответ:

Суффиксы причастий выделены полужирным, причастные обороты подчёркнуты.

Сначала были поданы закуски: чёрная икра, разрисованная сливочным маслом, разделённым под цветы; салаты, украшенные букетами из овощей; помидоры, прослоённые луком; омары, сваренные в солёном растворе; селёдка, распластанная на длинном серебряном лотке; заливной поросёнок, разрезанный на порции и снова сложенный; прожаренная тёмно-коричневая глухарка. Весь стол был похож на яркую разноцветную клумбу. Затем по традиции шёл куриный бульон со слоёными пирожками.

Причастные обороты после определяемых слов обособлены запятыми. «Прожаренная» стоит перед определяемым словом «глухарка», поэтому запятая не ставится.