Ответ:

Да, изменяются. При нагревании температура воды повышается, поэтому увеличивается средняя кинетическая энергия хаотического движения её молекул. Из-за изменения расстояний между молекулами изменяется и их потенциальная энергия.

В плотно закупоренной банке масса и количество молекул воды не изменяются, но внутренняя энергия воды увеличивается.

Ответ: кинетическая и потенциальная энергии молекул изменяются; внутренняя энергия воды увеличивается.