Решение:

Сначала представим смешанные числа в виде неправильных дробей:

7 5/9 = (7 * 9 + 5) / 9 = 68/9

1 8/9 = (1 * 9 + 8) / 9 = 17/9

Теперь вычтем дроби: 68/9 - 17/9 = 51/9

Представим результат в виде смешанного числа: 51/9 = 5 6/9

Сократим дробь: 6/9 = 2/3

Ответ: 5 2/3