Ответ:

Химические явления — это превращения, при которых из одних веществ образуются другие, обладающие новым составом и свойствами.

Примеры: горение древесины, ржавление железа, скисание молока.

При изменении агрегатного состояния новое вещество не образуется: меняются лишь расположение и подвижность частиц, а состав вещества сохраняется. Например, при плавлении льда вода остаётся H₂O, поэтому это физическое явление, а не химическая реакция.