7. Если разрезать картофелину пополам, в середину половинок картофелины положить кристаллик сухой марганцовки и на некоторое время соединить половинки картофелины, то при разъединении мы увидим розовые пятна. Объясните явление.

Кристаллик марганцовки растворяется во влаге картофеля. Частицы растворённого вещества распространяются из места, где их концентрация выше, в окружающую ткань, где концентрация ниже. Это явление называется диффузией, поэтому в картофеле появляются розовые пятна.