Ответ:

  1. Найдём массу моркови: \(144 \cdot \frac{5}{48}=15\) т.
  2. Найдём массу свёклы: \(144 \cdot \frac{3}{8}=54\) т.
  3. Масса картофеля, моркови и свёклы вместе: \(144+15+54=213\) т.
  4. Найдём массу капусты: \(213 \cdot \frac{17}{71}=3 \cdot 17=51\) т.
  5. Масса всех овощей: \(213+51=264\) т.

Ответ: 264 т.