Сначала выполним вычитание в скобках, а затем вычтем результат из первой дроби.
\( \text{б)} \frac{17}{19} - \left( \frac{13}{19} - \frac{8}{19} \right) = \frac{17}{19} - \left( \frac{13 - 8}{19} \right) = \frac{17}{19} - \frac{5}{19} = \frac{17 - 5}{19} = \frac{12}{19} \)
Ответ: \(\frac{12}{19}\)