7. Какие организмы используются для приготовления пышного теста? К какому царству они относятся? Какие условия необходимы для того, чтобы тесто получилось пышным? Какие при этом вещества образуются?

Краткое пояснение:

Для приготовления пышного теста используются дрожжевые грибы, которые относятся к царству Грибов. Их жизнедеятельность при определенных условиях приводит к выделению углекислого газа, делающего тесто пышным.

Пошаговое решение:

1. Используемые организмы: Дрожжевые грибы (например, Saccharomyces cerevisiae).
2. Царство: Грибы.
3. Необходимые условия для пышности теста:
   • Тепло: Оптимальная температура для жизнедеятельности дрожжей (около 25-30°C).
   • Пища: Сахара (глюкоза, фруктоза), которые содержатся в муке или добавляются специально.
   • Влага: Вода, необходимая для биохимических процессов.
   • Время: Период для брожения, в течение которого дрожжи успевают размножиться и выделить газы.
4. Образующиеся вещества:
   • Углекислый газ (CO₂): Выделяется в процессе ферментации сахаров дрожжами. Именно пузырьки углекислого газа создают пористость и пышность теста.
   • Этанол (этиловый спирт): Также является продуктом брожения, придает тесту характерный аромат.
   • Вода (H₂O): Образуется в процессе метаболизма.

Ответ: Дрожжевые грибы (царство Грибы). Необходимы тепло, пища (сахара), влага и время. Образуются углекислый газ и этанол.