Ответ:

«Стальные нервы» употреблено в переносном значении: речь идёт о выдержке и самообладании человека, а не о буквальном материале нервов. «Черствый хлеб» употреблено в прямом значении.

Словосочетание с вариантом Д нельзя проверить полностью: его окончание обрезано.

Ответ: Б) стальные нервы.