7. Какое вещество, используемое в производстве кондитерских изделий, добывают из водорослей багрянок? 1) пектин; 2) патока; 3) желатин; 4) агар-агар.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Из красных водорослей получают агар-агар — желирующее вещество, которое используют, в частности, в кондитерском производстве.

Ответ: 4) агар-агар.