Ответ:

Обоснование: Необходимо выбрать вещество, которое образует плёнку на воде и мешает доступу кислорода. Нефть – это нефтепродукты, которые образуют плёнку. Соль, уксус, сахар растворяются в воде и не образуют такой плёнки.

Ответ: 1) Нефть