7. Картофелину разрезали пополам и в середину половинки положили кристаллик сухой марганцовки. На некоторое время половинки картофелины соединили. При разъединении на срезах были видны розовые пятна. Объясните это явление.

Марганцовка растворилась во влаге картофеля. Её окрашенные частицы перемещались между частицами воды и картофеля от места, где их концентрация была выше, к областям с меньшей концентрацией. Так происходит диффузия, поэтому розовая окраска распространилась по срезам.