Ответ:

  1. (563 + 721) − 363 = (563 − 363) + 721 = 200 + 721 = 921.

  2. 982 − (316 + 482) = (982 − 482) − 316 = 500 − 316 = 184.

Ответ: 1) 921; 2) 184.