7. Нитрит натрия — это натриевая соль азотистой кислоты; используется в пищевой промышленности в качестве консерванта (E250) для улучшения окраски мясных и рыбных изделий. Вычислите массовую долю (в процентах) азота в нитрите натрия. Запишите число с точностью до сотых.

Формула нитрита натрия — NaNO₂. Используем относительные атомные массы: Na = 23, N = 14, O = 16.

Молярная масса NaNO₂: \(M = 23 + 14 + 2\cdot16 = 69\).

Массовая доля азота: \(w(N)=\frac{14}{69}\cdot100\%\approx20.29\%\).

Ответ: 20,29 %.