7. Описать структуру белковой молекулы: первичная; вторичная; третичная.

Первичная структура — последовательность аминокислот в полипептидной цепи, соединённых пептидными связями.

Вторичная структура — локальное упорядоченное сворачивание цепи, например в α-спираль или β-слой; оно стабилизируется водородными связями.

Третичная структура — пространственная укладка всей полипептидной цепи, обусловленная взаимодействиями между аминокислотными остатками.