7. Определите, какие изменения происходят с белком при денатурации (может быть несколько вариантов): А) Разрушение первичной структуры. Б) Нарушение третичной структуры. В) Нарушение вторичной структуры. Г) Изменение последовательности аминокислот. Д) Потеря биологической активности.

При денатурации обычно нарушаются вторичная и третичная структуры белка, а также теряется его биологическая активность. Первичная структура и последовательность аминокислот, как правило, сохраняются.

Ответ: Б, В, Д.