7. Определите, сколько остатков глюкозы содержится в молекуле гликогена, если его относительная молекулярная масса составляет примерно 1,62 · 10⁶. Относительная атомная масса некоторых химических элементов приведена в Приложении.

При образовании полисахарида из молекул глюкозы от каждой молекулы отщепляется вода, поэтому масса одного глюкозного остатка соответствует формуле C₆H₁₀O₅.

1. Находим относительную молекулярную массу остатка глюкозы: \(M_r(\mathrm{C_6H_{10}O_5})=6\cdot12+10\cdot1+5\cdot16=162\).

2. Делим относительную молекулярную массу гликогена на массу одного остатка: \(n\approx\frac{1.62\cdot10^6}{162}=10\,000\).

Ответ: примерно 10 000 остатков глюкозы.