Ответ:
Вариант 2: при числительных, оканчивающихся на два, три или четыре, существительное обычно ставится в форме родительного падежа единственного числа, если оно не обозначает лиц мужского пола. В данном сочетании правильная форма — «восемьсот пятьдесят четыре отдыхающих»; слово «отдыхающих» употреблено как субстантивированное причастие во множественном числе. Ошибки в видимых вариантах нет.
Похоже, формулировка задания или один из вариантов на фотографии прочитан не полностью; определить задуманный ответ без уточнения нельзя.
