7. Перед приготовлением любого мясного блюда необходимо провести первичную обработку продукта, определите соответствие этапа и его характеристику.

Question

Вопрос:

Ответ:

ФИО:Телефон:Емаил:Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):

Accepted Answer

Этап	характеристика
А – разделка	4- Разделка большого куска мяса на отдельные кусочки позволяет скорейшему приготовлению блюда.
Б – оттаивание	1- следует для того, чтобы облегчить его дальнейшую обработку.
В – обсушивание	3- на воздухе или промокая хлопчатобумажной салфеткой.
Г – обмывание	2- Мясо обмывают холодной водой, а жирные участки теплой.