7. Почему на мукомольных заводах иногда происходят взрывы? а) мука воспламеняется при низкой температуре; б) мука имеет большую площадь внешней поверхности; в) в муке небольшое содержание влаги; г) нет правильного ответа.

Мука, находящаяся в виде мелкой пыли, имеет большую суммарную площадь поверхности и быстро реагирует с кислородом воздуха. Поэтому пылевоздушная смесь может воспламениться и взорваться.

Ответ: б) мука имеет большую площадь внешней поверхности.