Ответ:

Восстановление слов: договорами, заявления, расписки, протоколы, объяснительные, документ.

а) Официальные документы.

б) Объяснительные. Разделительный твёрдый знак пишется перед буквой «я» после приставки, оканчивающейся на согласную.

в) Грамматическая основа первого предложения: учреждения обмениваются. «Учреждения» — подлежащее, «обмениваются» — сказуемое.