Ответ:

В тексте речь идёт о цезии-137. У него 55 протонов и 82 нейтрона: массовое число равно 55 + 82 = 137.

Защиту от излучения обеспечивает не цезий, а толстый слой свинца: в ядре свинца-208 содержится 82 протона — столько же, сколько нейтронов в цезии-137. Свинец ослабляет гамма-излучение.

Ответ: цезий-137; для защиты используют свинец.