7. Совокупность протекающих в клетке химических реакций синтеза и распада органических веществ: 1) энергетический обмен; 2) биосинтез; 3) пластический обмен; 4) метаболизм.

Общее название всех химических реакций организма, включая синтез и распад веществ, — метаболизм. Энергетический и пластический обмены являются его составляющими.

Ответ: 4) метаболизм.