7. Структурно-функциональная единица нервной системы — это: а) фотон; б) нейрон; в) протон; г) нейтрон.

Нейрон — нервная клетка, которая воспринимает, обрабатывает и передаёт нервные импульсы.

Ответ: б) нейрон.