Ответ:

Проверим видимые слова. В слове «шампунь» согласный н смягчён мягким знаком; в словах «сарай» и «моряк» есть мягкие согласные; в слове «подъём» согласный м смягчён буквой ё. В слове «рассказ» все согласные твёрдые.

Ответ: рассказ.

Последнее слово в задании обрезано; пришлите его целиком, если нужно проверить и его.