7. В чём заключается ценность водорослей как источника питания человека?

Многие водоросли содержат белки, углеводы, пищевые волокна, витамины и минеральные вещества, в том числе йод. Поэтому они могут быть полезной частью рациона. Питательная ценность зависит от вида водорослей и способа их приготовления.