7. В какой кастрюле — 1 или 2 — содержимое охладится быстрее? Почему?

Быстрее охладится содержимое кастрюли 1, где лёд находится снизу. Остывшая у льда жидкость становится плотнее и опускается, а тёплая поднимается кверху. Возникают конвекционные потоки, которые переносят тепло к охлаждаемой части. Если лёд лежит сверху, охлаждённая жидкость остаётся сверху, а перемешивание слоёв слабее.

Ответ: в кастрюле 1.