Ответ:

  1. Корабль, телега, самолёт, лошадь — самолёт не подходит, потому что остальные перечислены в контексте средневекового транспорта.
  2. Гильдия, Ганза, цех, банк — банк не относится к объединениям купцов или ремесленников.
  3. Монеты, кредит, товары, проценты — товары не относятся к денежным понятиям, объединяющим остальные слова.