Ответ:

1. «Мяч» — 3 буквы и 3 звука: [м’ач’]. Утверждение верное.

2. «Ёлка» — 4 буквы, но 5 звуков: [й’олка], поскольку в начале слова буква ё обозначает два звука. Утверждение неверное.

3. «Конь» — 4 буквы и 3 звука: [кон’]. Мягкий знак звука не обозначает. Утверждение верное.

4. «Яма» — 3 буквы и 4 звука: [й’ама], поскольку в начале слова буква я обозначает два звука. Утверждение неверное.

Ответ: верные утверждения — 1 и 3; неверные — 2 и 4.