Ответ:

За первые два дня туристы проехали долю пути:

\(\frac{2}{5}+\frac{3}{8}=\frac{16}{40}+\frac{15}{40}=\frac{31}{40}\).

На третий день осталось:

\(1-\frac{31}{40}=\frac{9}{40}\) пути.

Находим расстояние:

\(360\cdot\frac{9}{40}=81\) км.

Ответ: 81 км.