Ответ:

Наименьший общий знаменатель дробей 40 и 64 — 320.

\(\frac{31}{40}=\frac{248}{320}\), \(\frac{11}{64}=\frac{55}{320}\).

\(\frac{248}{320}-\frac{55}{320}=\frac{193}{320}\).

Ответ: \(\frac{193}{320}\).