8. Для приготовления фарша взяли говядину и свинину в отношении 4:1 соответственно. Какой процент в фарше составляет свинина?

Всего в отношении \(4:1\) — 5 частей, из них свинина составляет 1 часть. Поэтому доля свинины равна \(\frac{1}{5}\cdot100\%=20\%\).

Ответ: 20%.