8. Какой мерой предотвращения хищений является аудит калькуляционных карт? А) Проверка правильности расчёта себестоимости блюд. [Остальные варианты обрезаны]

Аудит калькуляционных карт позволяет проверить правильность расчётов себестоимости блюд и выявить ошибки или несоответствия.

Ответ: А) Проверка правильности расчёта себестоимости блюд.

Остальные варианты ответа на фотографии не видны, поэтому сравнить их невозможно.