Ответ:

За пирожные мама заплатила \(5x\) рублей, а за шоколадки — \(40y\) рублей.

Чтобы найти, на сколько больше заплачено за шоколадки, вычтем стоимость пирожных из стоимости шоколадок: \(40y-5x\).

Подставим \(x=30\), \(y=4\): \(40\cdot4-5\cdot30=160-150=10\).

Ответ: на 10 рублей больше.