События рассказа А.П. Чехова «Хамелеон» происходят в городе, но не на Подьяческой улице. Рассказ «Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил» М.Е. Салтыкова-Щедрина происходит на необитаемом острове. Рассказ А.П. Чехова «Тихое утро» не имеет привязки к конкретной улице. Повесть Л.Н. Толстого «Детство» описывает жизнь в имении, а не в Петербурге.
В данном случае, ни один из предложенных вариантов не соответствует описанию. Однако, если предположить, что вопрос подразумевает произведение, где действие происходит в городе, то «Хамелеон» является наиболее вероятным, хотя и неточным ответом.
Учитывая предоставленные варианты и возможную неточность вопроса, наиболее подходящим ответом из предложенных является «Хамелеон», хотя он и не связан с Подьяческой улицей.