№ 8. Один из способов обработки пищевых продуктов состоит в процессе полного уничтожения всех микроорганизмов (бактерии, вирусов, грибков) путём термической обработки при температуре выше 100 °C для увеличения срока хранения и обеспечения безопасности продукта. При таком способе обработки продуктов убиваются как вредные, так и полезные микроорганизмы. Как называется этот способ обработки пищевых продуктов? 1. бланшировка; 2. заморозка; 3. пастеризация; 4. стерилизация.