Ответ:

Пропущенные буквы: Песках, крёстного.

Предложение, которым можно озаглавить текст: «Орёл сизокрылый всем птицам царь.»

Части текста:

  1. «Орёл сизокрылый всем птицам царь. Встаёт он гнезда на скалах да на старых дубах. Летает высоко, кидает далеко.»
  2. «Нос у орла с крючком. Крылья длинные, грудь навыкат — молодецкая.»
  3. «В окрестностях Песках орёл носится, добычу сверху высматривает. Над тихой Волгой-вью, текут, на гуся крёстного, на кукушку — обманщицу, только пёрышки и сыплются.»

Каждая часть раскрывает отдельную микротему: сначала говорится о силе и особенностях орла, затем описывается его внешний вид, а в конце показана охота орла.

План:

  1. Орёл — царь птиц.
  2. Внешний вид орла.
  3. Орёл на охоте.