8. Разбейте яйцо в чашку и найдите скорлупу, воздушную камеру, белочную оболочку и канатики-халазы, желток.

После разбивания можно рассмотреть части яйца:

• скорлупа — твёрдая наружная оболочка;
• подскорлуповые оболочки — тонкие плёнки под скорлупой; у тупого конца между ними находится воздушная камера;
• белок — прозрачная вязкая масса вокруг желтка;
• канатики-халазы — белковые тяжи по сторонам желтка, удерживающие его примерно в центре;
• желток — жёлтая округлая часть внутри белка.

Воздушную камеру обычно удобнее увидеть у тупого конца яйца, отделив скорлупу и оболочки.