1. Сначала узнаем, сколько всего ящиков фруктов привезли в магазин:
\( 12 \text{ ящиков (апельсины)} + 16 \text{ ящиков (груши)} = 28 \text{ ящиков} \).
2. Теперь узнаем, сколько ящиков фруктов осталось после продажи:
\( 28 \text{ ящиков (всего)} - 11 \text{ ящиков (продали)} = 17 \text{ ящиков} \).
Ответ: 17 ящиков фруктов осталось в магазине.