Ответ:

Обозначим стоимость продуктов буквой x.

После покупки у мамы осталось 137 рублей:

\(5000-x=137\)

Найдём неизвестное вычитаемое:

\(x=5000-137=4863\)

Проверка: \(5000-4863=137\).

Ответ: 4863 р.