Ответ:

По описанным опытам крахмал выявляют раствором йода: появляется синее окрашивание. Жир обнаруживают по жирному пятну на бумаге.

РастениеНаблюдениеВывод о содержании органических веществ
Зёрна пшеницыПри добавлении раствора йода мутная жидкость синеет.Содержат крахмал.
Клубень картофеляНа разрезанный клубень наносят раствор йода; участок окрашивается в синий цвет.Содержит крахмал.
Семена подсолнечникаПри раздавливании очищенных семян на бумаге остаются жирные пятна.Содержат жир.