Ответ:
Наблюдения из описанных опытов: йод окрашивает крахмал в синий цвет, клейковина остаётся на марле после промывания теста, а семена подсолнечника оставляют жирные пятна на бумаге.
| Растение | Наблюдение | Вывод о содержании органических веществ |
|---|---|---|
| Зёрна пшеницы | При добавлении йода жидкость с крахмалом становится синей; на марле после промывания теста остаётся клейкая масса. | Содержатся крахмал и белок (клейковина). |
| Клубень картофеля | На срезе после добавления йода появляется синее окрашивание. | Содержится крахмал. |
| Семена подсолнечника | При растирании на бумаге остаются жирные пятна. | Содержится значительное количество жира. |
